Tort ananasowo - kokosowa rozkosz

Poezja smaku zaklęta w biszkopcie i blacie kokosowym spojona egzotycznym ananasem.

Składniki:

1. Biszkopt:

- 4 jajka;

- 12 dkg cukru;

- 12 dkg mąki;

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.

2. Blat kokosowy:

- 5 białek;

- 20 dag wiórków kokosowych;

- 1 szklanka cukru.

3. Masa:

- 25 dag margaryny;

- puszka ananasów;

- 2 torebki budyniu waniliowego;

- cukier puder do smaku;

- sok z jednej pomarańczy.

Przygotowanie:

1. Biszkopt:

Ubij pianę z białek i dodaj do niej żółtka i cukier porcjami. Przesiej mąkę i wymieszaj ją z proszkiem do pieczenia. Dodaj mąkę do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj. Biszkopt piecz ok. 30 - 40 minut w uprzednio nagrzanym piekarniku w temp. 175 stopni C.

2. Blat kokosowy: 

Ubij białka. Dodaj cukier i ucieraj dalej. Gdy cukier się ubije dodaj wiórki i wymieszaj całość łyżką. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190 stopni C przez ok. 15 minut.

3. Masa:

Do syropu z ananasów i soku z pomarańczy dolej tyle wody, aby było 0,5 l. W tym płynie ugotuj budyń. Ananasy pokrój w kostkę. Utrzyj margarynę na pianę i dodawaj po łyżce ostudzonego budyniu. Na koniec dodaj cukier puder do smaku ok. 2 łyżek zależnie od preferencji. Do masy dodaj ananasy i wymieszaj.

Na biszkopt wyłóż masę i blat kokosowy.

Smacznego!