Babka cytrynowa

Składniki:

- 25 dag mąki;

- 25 dag cukru;

- 25 dag  margaryny;

- 4 jajka;

- 1 duża cytryna;

- łyżeczka proszku do pieczenia;

Polewa:

- 3/4 szklanki mleka;

- 6 dag ciemnego kakao;

- szklanka cukru;

- 5 dag margaryny;

- opakowanie cukru waniliowego.

Przygotowanie:

Oddziel białka od żółtek. Rozbij margarynę, a następnie dodaj cukier i żółtka. Ucieraj do białości. Sparz, wyszoruj i zetrzyj na tarce cytrynę. Dodaj do masy. Białka ubij na sztywno i dodaj do masy mieszając za pomocą łyżki. Następnie dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia (uprzednio przesianą) i delikatnie wymieszaj. Nagrzej piekarnik do 180 stopni C. W tym czasie wyłóż ciasto do blachy wysmarowanej margaryną lub wyłożonej papierem. Piecz  ok. 40 min. Gdy ostygnie zrób polewę:

Do garnuszka wrzuć mleko, kakao, cukier, cukier waniliowy i margarynę. Gotuj na wolnym ogniu cały czas mieszając. Gdy zacznie gęstnieć szybko posmaruj nią babkę.

Smacznego!